蛋包蛋

如果你打開一個雞蛋，發現裡面有兩個蛋黃，這是常見的「雙黃蛋」，你會覺得不足為奇。但是，你有沒有打開一個雞蛋，發現裡面除了蛋黃和蛋清，竟然還有一個完整的雞蛋，蛋殼還包裹得十分完整？

昨天上午，合肥市的張先生撥打本報新聞熱線962000，向記者反映稱自己就遇到了這樣的雞蛋。張先生告訴記者，他的母親一個星期前在東七菜市買了不少雞蛋，昨天中午拿出雞蛋做飯時，發現其中一個比其他的大得多，打開後竟發現裡面還有一個小雞蛋。

「實在是奇怪了，從來沒見到過這樣的雞蛋。」張先生告訴記者，一家人都感到很好奇，擔心這樣的雞蛋不能吃。記者看到，這個雞蛋比平常的雞蛋大很多，裡面小雞蛋的蛋殼很完整，但比正常的雞蛋要小。

這個雞蛋的成因是什麼？能否食用？為此，記者採訪了安徽農業大學動物科技學院耿照玉教授。耿教授告訴記者，這種雞蛋名為「蛋包蛋」。他說，這種「蛋包蛋」的形成，是由於家禽受到應激反應，導致輸卵管逆蠕動，把子宮內已基本形成的蛋，由輸卵管再次推向子宮，回到子宮裡，這枚蛋的外層被蛋黃、蛋清包上，再一次形成蛋。

耿教授向記者介紹，這種「蛋包蛋」的形成概率很低，不到萬分之一，所以也就極其少見。耿教授還告訴記者，這樣的雞蛋比一般的雞蛋大百分之六七十，但屬於正常現象，市民可以放心地食用。