東坡肉是極常見的菜，各地做法不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。好在主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。據說，這道菜是蘇東坡的發明。 蘇東坡確實做過豬肉，但他應該沒做過東坡肉。《蘇軾文集》中唯一描述豬肉做法的作品是《蒸豬頭頌》，全文極短：「淨洗鍋，淺著水，深壓柴頭莫教起...

　　明星吸毒屢現，公眾頗為震驚。但只要翻翻近代史，會發現伶人吸毒(抽鴉片)那是家常便飯。所以有人說，「一部演員史就是半部鴉片史」。 　　晚清民國最矚目的伶人非京劇伶人莫屬。京劇原是地方戲曲，漂進京城，經一代代大師的努力，日趨成熟並繁榮興盛，成為晚清民國非常時興的文化形式和消遣方式，與同時代的其他藝術門類相比，處於絕對優勢，出現了「四大須生」「四大名旦」「四小名旦」等名角，且流...

　　日前，海峽兩岸在共同紀念黃埔軍校建校90週年。一年一度的高考又剛剛過去，在這樣的日子裡，筆者不禁想起了黃埔軍校史上的第一學霸——蔣先雲。他從入學開始一直到畢業考試，囊括了所有科目成績的第一名，不僅創造了黃埔軍校史上一項「後無來者」的奇跡，而且在中外軍校史上也是非常罕見的。　　1902年8月17日，蔣先雲生於湖南省新田縣大坪塘鄉大坪塘村，父親蔣繼坤是清末秀才，為人忠厚正直；母親肖玉秀...

　　當考古人員進入光緒皇帝崇陵地宮，竟然意外發現第二道石門東門上的菩薩像上一個奇怪的現象。　　崇陵地宮第二道石門：東門扇上雕刻的是觀世音菩薩，她大慈大悲，右肩花上的念珠象徵著諸佛無量;西門扇上雕刻的是地藏王菩薩，她代表大願，右肩花上托的畫卷能滿足眾生無邊的善願。　　在這些菩薩中，特別值得注意的是，乾隆皇帝的裕陵地宮的石門上的菩薩都是妙齡美女形象，而光緒帝的崇陵地宮，石門上的菩...

　　導讀:美國業餘畫家羅恩·皮西裡歐在觀察達文西的名畫《蒙娜麗莎》時，破解了一個隱藏500年的秘密-——油畫裡隱藏著一系列動物頭像，包括獅子、猿猴、水牛和鱷魚。　　關於《蒙娜麗莎》有很多未解之迷，數百年來傳說不斷。這幅可以說是人類有史以來最傑出的藝術傑作之一也是作者最摯愛的寶貝，畫中人是翡冷翠一位銀行家的妻子，達文西受銀行家委託完成畫作後愛不釋手，竟然多次以要修改為名遲遲不予交還，...

　　有錢任性不是今日土豪的專利，古代土豪任性起來足以讓今天的土豪甘拜下風，比如西晉時期最大的富豪石崇。西晉時在晉武帝帶頭提倡下，朝廷裡的大臣都愛炫富，不僅出手闊綽，而且花樣百出。石崇當過幾年荊州刺史，劫掠了無數錢財。他家的廁所修建得華美絕倫，客人上廁所經常有十多個女僕穿著錦繡列隊侍候。客人上過了廁所，這些婢女要客人把身上原來穿的衣服脫下，侍候他們換上了新衣才讓他們出去。　　...

　　讀《世說新語》，發現作者經常借時人之口調侃司馬相如。比如，在《任誕》裡有這樣的敘述：王孝伯（王恭）問王大：「阮籍何如司馬相如？」王大曰：「阮籍胸中壘塊，故須酒澆之。」劉孝標注云：「言阮皆同相如，而飲酒異耳。」類似的敘述大概出現了三次。仔細分析，確然事出有因：魏晉那一幫林下諸賢，雖然和司馬相如一樣，都相當能鬧騰，但在骨子裡或許是真的瞧不起司馬相如。　　將兩漢的文人墨客都從...

　　對於宋朝士大夫來說，苦讀詩書的目的不僅僅是「書中自有顏如玉」，更重要的是「書中自有黃金屋」。當時的讀書人，一旦金榜題名，謀得一官半職，獲得豐厚的待遇後，便紛紛買房產，置豪宅。趙普宅、寇准宅、陳升之宅、蔡京宅、秦檜宅、王繼先宅，均是雕欄玉砌、金碧輝煌、奢華如神仙洞府，成為了宋朝各個時間段的標誌性建築。　　在地窖中編著《資治通鑒》　　宋神宗時期的宣徽使王拱辰，花巨資在西京洛...

　　民國時期，江蘇興化縣東鄉有個丁家莊，莊民某甲是個農家子弟。其鄰居家有個少女，長得頗為標緻，某甲對她很有點「意思」，經常以眉目傳情。鄰家少女情竇初開，對某甲也頗有好感。久而久之，兩人共墜愛河，並相約結為夫妻、白頭偕老。 　　可惜兩家父母都被蒙在鼓裡，而兩人又羞於向父母說明，只是私下裡立下山盟海誓，說什麼「寧死不渝」而已。就這麼過了好長一段時間，某甲的母親作主，替兒子與別姓...

　　在科技手段極為有限的唐代，能在盛夏把水凍成多塊大冰，再用人工雕鑿成冰山樣，不是一般富家條件所能及的，這要耗費多少銀子?真是一人得道，雞犬升天，背靠大樹好乘涼啊!《水滸傳》第十六回，梁山好漢白勝挑酒上黃泥岡智劫「生辰綱」唱道：「赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。」歌詞對比鮮明，極具諷刺，把暑伏天久旱缺雨，勞苦農家心急如焚，富貴人家樂哉悠哉、逍遙...