開封最出名的小吃是灌湯包子：將大骨或肉皮長時間燉煮，撇去浮沫，濾淨油膩，熬出膠原蛋白，熬成一鍋滿是膠原的濃湯，待溫度下降，濃湯凝結，變成半透明的皮凍（宋朝稱之為「水晶膾」）。把皮凍切成小塊，與肉餡兒一起包成薄皮大餡的包子，放在鋪滿松針或荷葉的小籠屜裡蒸熟。這時候，皮凍徹底化開，在小籠包裡出不去，將包子撐得鼓鼓的，輕輕一按，花枝亂顫，咬上一口，汁液飛濺，感覺不是在吃包子，而是...
解密宋朝的物價：宋朝一頓湯包竟值三十萬元？
揭穿「神風特攻隊」謊言 隊員被逼上飛機作戰
第二次世界大戰後期，日軍組建了執行自殺式飛行任務的「神風特攻隊」。長期以來，日本右翼分子將這些軍國主義的替死鬼美化成為天皇效忠的英雄。如今，一位當年僥倖逃生的「神風特攻隊」隊員終於不再沉默—— 據英《衛報》3月1日報道，日本前「神風特攻隊」隊員、現年81歲的濱園重善在接受記者採訪時稱，當年執行自殺式飛行任務，說為天皇而死是被人誤導。他在最後的遺言中寫道：「媽媽，這將是最後的...
古代計生政策：越國鼓勵生育 三胞胎安排免費奶媽
導讀：越國還對孕婦實行「公費醫療保險」，女人生產時只要通知政府，醫生很快便會趕到產婦家裡助產接生。如果是雙胞胎，政府安排免費保姆;如果是三胞胎，政府安排免費奶媽。 據史料記載，春秋戰國時期中國總人口僅1000餘萬，到秦始皇統一六國時，全國人口翻了一番，達2000萬人左右。當時東周王室衰微，諸侯國爭霸，戰爭連連，死亡巨大，可人口不減反增，就是當時各諸侯國實行鼓勵多生的「計生」政策...
文治總統徐世昌軼事：家境貧寒老婆數次回婆家
徐世昌(1855—1939年)，字卜五，號菊人，又號弢齋、東海、濤齋，晚號水竹村人，石門山人，東海居士。直隸(今河北)天津人。其曾祖父、祖父在河南為官居，出生於河南省衛輝府(今衛輝市)府城曹營街寓所。
前清舉人，後中進士。自袁世凱小站練兵時就為袁世凱的謀士，並為盟友，一文一武，互為同道;1905年曾任軍機大臣。徐世昌深謀遠慮，頗得袁世凱的器重;但他又能與袁保持距離，進退有度，在袁稱帝時...
解密古代名妓身價：王景隆包蘇三每天花費四萬元
「纏頭」，指的是妓女的收入。古代的筆記、小說中，為名妓一擲千金的故事有很多。「千金」是泛泛之詞，把她們的收入換算成真金白銀，那時的社會景象就更為真切。 京劇《玉堂春》起解一折，蘇三有一段西皮慢板： 玉堂春，含悲淚，忙往前進。想起了，當年事，好不傷情。每日裡，在院中，纏頭似錦。到如今，只落得，罪衣罪裙。 蘇三說的「纏頭」，專指嫖客付給妓女的報酬，這個詞兒，源於唐朝。...
林語堂、魯迅曾在日記中互指對方為「神經病」
後來的研究者普遍認為，「南雲樓風波」之後，魯、林二人形同水火，正式決裂。 1929年8月28日魯迅日記：「席將終，林語堂語含譏刺。直斥之，彼亦爭持，鄙相悉現」。同日林語堂日記：「此人已成神經病」。那麼，二人當天究竟發生了什麼?有多大仇多大恨，竟至於兩人在日記中互指對方為「神經病」呢? 根據魯迅日記中的回憶，當天的大致情形已經明瞭。「小峰來，並送來紙版，由達夫、矛塵作證，計算收...
「冰床」最早流行於北宋 康熙乾隆及慈禧熱衷此道
冬天是冰的季節，「冰床」是北京城裡的一道風景。「冰床」也稱「凌床」、「拖床」、「柁床」等。清代《京師竹枝詞》稱：「城下長河凍已堅，冰床仍著纜繩牽;渾如倒拽飛鳶去，穩便江南鴨嘴船」。 不過，最早流行冰床的據說是北宋時的滄州。沈括當年曾多次到過滄州，親眼看到冰床在河上來去如梭，驚歎不已。他把這一景象寫進了《夢溪筆談》之中：「信安、滄京之間……挽車者皆衣葦褲。冬月作小坐床，冰上...
讓現代人臉紅的唐朝妓女稱呼:竟然被稱為「內人」
台灣學者李敖曾著文說：「現在人稱自己太太為『內人』，如果這位太太是『從良』了的，倒真名副其實。」原來。《教坊記》裡說：「妓女入宜春院，謂之內人。」
自由作家，旅居雲南大理。著有《亂世的標本：中國歷史上的亂世人格症》《這個詞，原來是這個意思》《這個字，原來有這樣的身世》。
台灣著名學者李敖先生在1979年所寫的《且從青史看青樓》一文中說：「現在人稱自己太太做『內人』，如果這位太太...
揭秘：曾國藩的幕僚曾準確預言滿清50年後滅亡
清軍因明亡於李闖而吳三桂紅顏一怒大開城門而入關，所以「創業太易」。入關後為震懾人數遠遠多於自己的漢人而大開殺戒，如「揚州十日」、「嘉定三屠」，所以「誅戮太重」。這兩點決定了清王朝統治缺乏「合法性」。 如果不是曾國藩回鄉組織湘軍拚死鎮壓太平軍，不是他開啟引進西方「船堅炮利」的洋務運動，晚清不可能出現所謂「同治中興」，清王朝可能更早就壽終正寢了。然而，儘管他對清王朝忠心耿...
啼笑皆非的歷史：三角戀鬧的改變了中國戰國史
秦趙爭霸期間秦昭襄王之子安國君把其與夏姬的兒子異人（後改名子楚）送往趙國邯鄲為皇族質子（人質）。但是，秦國當時正處於勢力膨脹期，絲毫沒有顧及在趙國還有一個皇族子弟當人質，連連發動針對趙國的戰爭，此刻身為已身為秦國棄子的的異人的遭遇可謂是摻不忍睹，天天都受趙國子弟唾罵侮辱，甚至連基本生活都得不到保障。衛國遊方商人呂不韋，行商到邯鄲遇見了當時窮困潦倒的異人，在得知了子楚...