3年前發送至太空的威士忌酒將於9月12日返回地球，這項研究將揭曉重力如何影響酒精發酵和口感。

2011年10月，蘇格蘭艾拉島的阿德貝格酒廠將未充分發酵麥芽混合物通過一艘無人駕駛太空飛船送往國際空間站，同時，酒瓶中還有燒焦橡木顆粒。科學家希望理解這些物質如何在接近零重力環境下發生反應。

這瓶特製的威士忌酒以時速27724公里在太空軌道環繞地球運行，在接近3年的飛行時間裡，同樣成份的一瓶酒放置在阿德貝格酒廠一直處於未打開狀態，它將作為一個對照樣本。

預計這瓶特製的太空威士忌將於9月12日由一枚火箭攜帶著陸在哈薩克斯坦陸地，之後兩個樣本將被送往美國休斯頓一家實驗室，科學家將對比它們，檢查未發酵麥芽與燒焦橡木微粒發生的交互反應，觀察地面威士忌與太空威士忌之間的差異。

阿德貝格酒廠蒸餾和威士忌製作主管比爾-盧姆斯登(Bill Lumsden)博士說：「阿德貝格酒廠致力於研製全球最具獨特口感的威士忌，因此它適合成為首個將威士忌酒發送至太空的釀酒廠，目前我們正在接近答案，或將發現令人興奮的實驗結論。」

這是人類科技發展的一小步，卻是威士忌研製的一大步，同時，研究人員希望揭開在不同引力狀況下威士忌的口感，發現哪種因素對於威士忌製作過程具有重要影響。