北宋宰相張齊賢:破金氏世界紀錄的能吃的宰相
張齊賢(942年~1014年),字師亮,山東菏澤人,宋代著名政治家。先後在地方和中央擔任過許多重要職務。前後21年擔任宰相,對北宋初期政治、軍事、外交各方面都作出了極大貢獻。
張齊賢特別能吃,一個人的飯量,竟能敵得上五個人。歷史上有名的「啖肉獻策」故事講的就是他。別人毛遂自薦時,往往採取編寫求職書,恭恭敬敬呈送有關部門,然後轉呈皇帝。但張齊賢自薦,卻別出心裁,直接上路攔駕,面呈皇上。當時宋太祖正在洛陽巡視,車駕儀仗,十分威嚴。但就在這種氛圍裡,一個人跑過來就擋了駕。隨從官員問他幹什麼,他說要向皇上提一些合理化建議,為國家建言獻策。趙匡胤的政權剛剛建立,正是用人之際,有人敢擋駕,說明此人肯定有些才學。就對隨從說:「把這個人帶上,回到宮裡再談。」 可到了宮裡,張齊賢卻不抓緊時間匯報方案,而是吸著鼻子到處聞。原來時值中午,該吃飯了。宋太祖說:「讓這個人和侍衛們一起吃飯吧。」 誰知張齊賢鼻子尖,眼睛也管用,看到廚房有一大盤子熟牛肉,抓起來就吃,三口兩口,就把一盤牛肉吃完了。一旁的人看到他的吃相,都驚得目瞪口呆,連宋太祖也感到吃驚,招手對侍衛說:「再給他端些肉,看他能吃多少。」又一盤牛肉端上,張齊賢並不搭話,低頭便吃。
張齊賢又吃了一盤,好像還沒吃飽,不看皇帝,只看廚房。於是又一盤牛肉端了上來,這盤牛肉堆得像小山一樣。宋太祖看張齊賢吃起來沒完,走過來敲敲他的頭。說:「停一下,停一下,我問你幾個問題,看能不能回答上來?」這個張齊賢真是出奇,儘管頭被敲得咚咚響,但還是連頭也不抬,一個勁兒往嘴裡塞牛肉,邊塞邊說:「皇上您問吧,我邊吃邊答。」 於是宋太祖一連問了十個問題,張齊賢邊吃邊答,嘴裡忙不過來時,就用腳畫地,進行「圖解」,條陳並汾、富民、封建、敦孝、舉賢、太學、籍田、選吏、慎刑、懲奸「十策」,總之就是不耽誤吃肉。就這樣,又一大盤牛肉下了肚,這才回答完皇上的提問,然後抹抹嘴,站在一邊偷著樂。
宋太祖對他其中的四條建議非常滿意,張齊賢急了,堅持說十條都是好策,缺一不可。說著說著就臉紅脖子粗,起了高腔,和皇帝大吵起來。這個被毛主席評價為「唐宗宋祖」的趙匡胤也不簡單,立馬岔開話題,說:「奇人,奇才,飯量大,學問也好。還能吃嗎?」張齊賢有點不好意思,滿嘴油乎乎,低聲說道:「就看皇上讓不讓我吃了。要讓我吃,還能吃三大盤。」話一出口,惹得在場的人轟然大笑。宋太祖也憋不住,笑著說:「難道你就吃不飽呀?」轉身對還沒吃上飯的侍衛說:「你們乾脆也別吃了,把熟牛肉都給他帶上,讓他回家再吃。再給他一些金銀,讓他安心讀書,來年好去應試。」
宋太祖回到京城汴梁,對他的弟弟趙匡義說:「我這次巡視西京,最大的收穫是發現了一個奇人,名叫張齊賢,他將來可以做你的宰相。但這個人性子太急,脾氣大,我現在還不能用,讓他再讀些書,再歷練歷練。」
宋人筆記小說對此津津樂道。《邵氏聞見錄》說他幼時家窮,常常沒有飯吃。到了十七八歲,飯量大增,但從來不敢放開肚皮吃,只有逢年過節殺豬宰牛敬神時,才可大吃一次。有一天,他實在太餓了,看到別人殺牛,就坐在那裡不走,人家同情他,把剝下來的牛皮給了他,他回去不知怎麼弄了弄,就全吃進肚裡去了。
司馬光的《涑水紀聞》記載張齊賢入仕前,雖然貧窮,但很灑脫,從來不計較別人的看法,就那樣身穿布衣站在洛陽道上,等待路人施捨。一日,十來個盜賊在酒館大吃海喝,人皆避諱,都不來就餐,唯獨張齊賢徑直向前,拱手道:「我實在貧困,想向諸位求一醉飽,不知可否?」群盜大喜,其中一廝說:「秀才能屈尊入席,有啥不可!只是我輩粗魯,恐為秀才所笑。」張齊賢說不妨不妨,於是入席。席間談到世像人倫,盜賊中有人自卑,說:「我等為盜為賊,不過是沒有辦法的事,其實內心不安,終日惶惶。」張齊賢說:「為盜之人,也並非碌碌無能之輩,只是一時無奈,走向歧路罷了。我也是慷慨之士,與諸位有什麼可見外的呢?」於是取來大碗,篩滿酒,一飲而盡。這樣一連飲了三大碗,面不改色,氣定神閒,群盜大為感慨,都說一個讀書人,能如此放下架子,實在難得。張齊賢也真是餓極,又取來豬腿,掰為數截,狼吞虎嚥,群盜見了,更為驚駭,再感歎道:「真是宰相之才啊!不然的話,怎能這樣不拘小節呢!你將來當了宰相,必定會顧念我們為盜之不得已,我等願意與您結為朋友。」 臨別,群盜以金帛相贈,張齊賢也不推辭,滿載而歸。
《青箱雜記》記載:976年 (太平興國元年),張齊賢考中了進士。當時的宰相趙普,向朝廷推薦了張齊賢。見宋太宗沒有啟用他的意向。趙普就把張齊賢的光輝事跡一一列舉出來,說:如果你提拔了他,今後張齊賢就會死心塌地地為賣命。你即有任人唯賢的美名,還可以招攬天下賢士,一舉兩得,何樂而比為?況且還有你哥哥的遺命。趙光義就提拔了他。張齊賢也不負眾望,努力工作。986年(雍熙三年),北宋大將曹彬、潘美率軍北伐攻遼,結果大敗而歸,名將楊業戰死在朔州。張齊賢主動請纓,去接管代州軍務。結果旗開得勝,大敗遼軍,斬首數百級,繳獲馬二千匹以及大批器甲。宋軍攻遼戰役中,僅此一勝。所以幾年後,張齊賢就頻頻陞官,不久就當了宰相。
因為窮苦,所以他做官後特別喜歡吃肉,吃得白白胖胖的,模樣很可愛。潘長吉編輯的《宋稗類鈔》卷四記載:他被撤消宰相職務,到偏僻的安州(今廣西欽州市)任知州。當地人沒有見過什麼大官,聽說張宰相來了,都去圍觀這享受過大富大貴的張宰相到底與百姓有何不同,最後的結論是:他有與眾不同的大肚量。為搞清楚張宰相的肚量到底有多大,在他中午請客人吃飯時,大廚師專門搞了一個金漆大桶,看見他吃什麼,就照樣向桶內放一份;喝了一杯酒,也向桶內倒一杯。到了傍晚收拾時,「酒漿浸漬,漲溢滿桶」,一個大桶滿滿的都是酒菜。消息傳出,轟動全州.要是在當今時代,那還了得,肯定被炒作得沸沸揚揚不可,世界上最能吃的「金氏世界紀錄」非他莫屬。
他飯量大不足為奇,吃藥也不按常規。據歐陽修《歸田錄》記載:當時汴梁城內,有一座佛寺天壽院,所制風藥黑神丸相當有名,用來祛風活血、疏通經絡甚為見效。這是一種保健丸藥,一般人進服,小小一丸也就足夠,但張齊賢卻以「五七兩為一大劑」,夾在燒餅當中,三口兩口就吃下去了,大有「把藥當飯吃」的意思。