在風雲變幻的晚唐，一隻老鼠的價格賣到四千錢，也許有人會認為是寵物鼠，豈不知價值四千錢的老鼠，只不過是普通的老鼠，只因戰亂才成了貴重食物。老鼠都賣到如此高價，想吃到糧油米醋顯然是奢望，我們可以想像當時的戰爭是多麼殘酷，將士及百姓的生活是多麼淒慘。755年的安史之亂讓唐朝受到重創，叛軍攻進長安城，李隆基逃往蜀地。756年馬嵬兵變，太子李亨與李隆基分兵。當年李亨登基，將年號改為至德元載，推尊李隆基為太上皇。李亨當上皇帝的第一件事就是平息叛亂，兩京的收復極大地鼓舞了唐軍的士氣，也推動了各地抵抗叛軍的運動。

　　郭子儀的大軍收復長安後，乘勝追擊，與叛軍在潼關激戰，接著佔領華陰、弘農，叛軍可以說是全線崩潰。也就在這個時候，安史集團內部發生分裂，安祿山被其子安慶緒殺死。安慶緒迫於唐軍的鋒利，放棄洛陽，北渡黃河，走河南安陽北。叛軍史思明部頑固抵抗，欲捲土重來，郭子儀與李光弼合兵，在常山大敗史思明叛軍。

　　758年的唐朝，顯露出了鐵血刀鋒的光芒。李亨調動各路大軍進攻安慶緒，但卻不設主帥，顯然是擔心兵權被大將掌控，重蹈叛亂的覆轍。而在所有參戰的九節度使中，郭子儀、李光弼戰功最多，威信也最高，李亨只命宦官魚朝恩為觀軍容宣慰處置使，總攬全局。李亨的這個做法，無疑激起了各部奮起激戰的決心，哪個大將不想奪頭功啊，安慶緒部面臨著摧堅獲醜的時刻。

　　安慶緒在一路敗逃的過程中，軍中生活物資早已供應不上去，在堅守鄴城的時期更是極度匱乏。而郭子儀等唐軍偏偏圍困鄴城，並不急於攻打，引漳水灌城。安慶緒部不僅遭受水災之苦，揪心的是城中糧食極缺，甚至連老鼠都成了貴重食物，一隻老鼠可以賣四千錢。在晚唐的歷史上，戰爭讓糧食的價格高過了黃金，高過了生命，以人肉作為糧食的部隊有之，以人肉作為宴請的亦有之。撲捉老鼠作為糧食也不是什麼稀罕事，但是將老鼠賣到四千的價格，這卻是鮮有的記載。

　　唐軍各部將領雖想奪頭功，可是苦於無人指揮，以至於坐失良機。安慶緒意圖打開缺口，經常出城偷襲，史思明為了支援鄴城，也趁機截劫唐軍的糧草，聲東擊西地襲擊唐軍。759年的春天，唐軍全面與史思明部展開激戰，雙方均遭到重大損失，郭子儀退向河陽，保衛東京。李亨並不是知人善用，他只是為了借重郭子儀的威名，郭子儀回京期間，李亨雖然給了郭子儀兩道節度使，可只是徒有虛名，郭子儀並不能離開京師。762年將領王元鎮發動兵變，李亨封郭子儀為汾陽王，郭子儀殺掉王元鎮及同謀四十多人，穩定了軍心，沒有給叛軍以可乘之機。後來史思明殺安慶緒，安慶緒又被其子史朝義所殺，叛軍內部更加分裂，再也沒有能力向唐朝進攻了。

　　安史之亂歷經八年是有原因的，肅宗李亨並無經略天下的本事。唐朝自此一蹶不振，百姓生活於水深火熱之中，史載米斗錢千五百。這是一個不堪忍睹的史實，老鼠的價格當然不會高於米價，是戰爭將老鼠的價格推到了極限，賣到了四千錢一隻。