導讀：今時流行一詞，名其名曰「吃貨」。何謂「吃貨」，大抵指對美食情有獨鍾的人群。高級一點的，往往在品嚐美食之後還能伴隨著抒發情感，如「好吃到哭」、「好吃到沒朋友」、「吃出初戀的味道」等矯情詞句也就即景而生。不過，「吃貨」這名頭，倒也不是今時方才興起，若翻至古代篇章，卻也大有人在。譬如，明朝權相嚴嵩就是其中一位。

　　嚴嵩的名聲，在歷史上大可三字概括：「糟透了」。儘管名聲糟糕，但嚴嵩同志對於美食追求，卻始終是孜孜不倦的。史料裡有載，我們嚴嵩同志，家中餐具，光筷子數不勝數，而且材質高檔，品味高端，金的、銀的、象牙的、玳瑁的、瑪瑙的、玉石的、烏木的、漆的等等，應有盡有，按現代話講就是：「若把嚴大人家用過的筷子連起來，可繞地球七圈」。每逢佳節，嚴嵩就會邀上一些社會名流，擺上一場豪門盛宴，然後請些文藝圈朋友對府中珍藏進行一番附庸的評點。

　　有意思的是，如嚴嵩這樣的，在古時各朝各代似乎總能遇見，比如，往前推些年月，北宋年間的權臣蔡京，也可堪稱極品。當然，史上對蔡京的評價，同樣糟糕。不過，他的「吃貨」之路，走的卻是豐富多姿。蔡京專屬的私家廚房裡，光大廚就有數十人，至於服務小妹，更是不計其數，且有明確分工，有專門負責切蔥絲的、有專門負責滋潤食相的、有專門負責遞菜上茶的。但凡受邀參加蔡京府中飯局的，大多享受VIP至尊待遇，史料有載，某位與宴官員一頓饕餮後，回去在「微博」大發感歎：「蔡相霸氣，光蟹黃饅頭就用錢一千三百貫」。至於蔡京自己的飲食，也頗為講究，由於偏愛鵪鶉羹，每食一碗，竟要殺鵪鶉數百隻。

　　若把時代再往前移，如此奢侈的「吃貨」，還有。譬如《晉書》就有記載，當時西晉有位高官，叫做王濟，也是一位響噹噹的「吃貨」。某次，當時的皇帝司馬炎來王濟家做客吃飯。皇帝來了，自然用心點，當然，這對於王濟，根本就不是問題。於是，滿滿一桌佳餚就奉上了，至於裝各色食點的器皿，也頗為考究，均是金雕玉砌。司馬炎本身對飲食也頗為講究，嘗過之後，大加讚賞，又以席間蒸肫瓦罐味道尤美，於是問道，此菜系何法蒸之?王濟呵呵一笑，道，這只是家常便飯，用人乳蒸的。可以看出，古代的「吃貨」大多是高官，他們飲食之法，大多奢侈無度。