「貓王」埃爾維斯·普雷斯利或許比任何人都重視「吃」，甚至到了可笑的程度。他不斷地吃各種點心———「女主人」紙杯蛋糕、愛斯基摩餡餅、KK甜甜圈。當他吃餡餅或蛋糕時，並不是只吃一塊、一片或一個，常常是有多少吃多少，全部「消滅」掉。有一次，他甚至乘飛機到800多英里以外的地方，只為吃一種美味的三明治。這種三明治的製作方法是這樣的：把整個一個大長義大利麵包掏空，然後填進花生醬、葡萄果凍和一磅熏鹹肉。

　　為了掩飾自己龐大的胃口，「貓王」普雷斯利常常說：「有出必有進。投入必須和產出平衡起來。」


　　也許這就是我們所需要的一種辯解。但是塑造歷史、引領文化的其他名人是怎樣一種情況？他們吃什麼？他們的飲食和胃口如何影響他們的所作所為？人類的飲食是由一套近乎神聖的準則控制的，所以我們通過考察歷史名人與食物之間的關係，就可以從中發現些什麼。


　　下面的傳說只是為了讓你樂一樂，但又不僅僅是無關緊要的瑣事。


　　1.美國第三任總統托馬斯·傑斐遜可能是美國最早的美食家。他第一次把茄子引入美國。有一個時期他一直種植、食用西紅柿，而當時許多美國人擔心西紅柿有毒。托馬斯·傑斐遜還寫下了美國最古老的冰淇淋調製法，並流傳至今。


2.與美國首任總統喬治·華盛頓一起出席宴會的賓客很快就會發現，這位美國總統不善於閒聊，而且他的席間舉止有時是相當惱人的。


　　「華盛頓總統的臉上帶著一種莊重的憂鬱。」賓夕法尼亞州參議員威廉·麥克雷描述華盛頓主持的宴會。「沒有令人欣喜的歡宴之光衝破那張愁悶而嚴肅的臉龐。吃喝之間，他操作刀叉如揮動鼓槌。」作家約翰·多斯·帕索斯更不客氣地指出：「華盛頓的宴會真折磨人。」華盛頓把他的牙齒問題歸咎於多年之間吃核桃時總用牙齒啃開核桃殼。


　　3.美國第16任總統亞伯拉罕·林肯的飲食習慣像他的公眾形象一樣樸實無華。一個在伊利諾斯州結識林肯夫妻的婦女稱林肯是「一個胃口好、食量大的食者"。林肯告訴她，「自己吃玉米餅子的速度可以抵得上兩個女人」。


　　總統的警衛員寫道，林肯特別喜歡熏鹹肉。然而他最喜愛的食物大概是蘋果，他的工間便餐常常是一個蘋果加一杯牛奶。令他早年的法律事務搭檔威廉·赫恩登感到奇怪新鮮的是，林肯吃蘋果總是從果頂也就是蘋果頭開始下口。「我從來沒看到任何別的人這樣吃蘋果。」赫恩登說。


　　4.托馬斯·愛迪生有一次請朋友們吃牛排宴，但端上來的卻是切成塊的皮革，加過熱並泡在肉汁裡。賓客們不知是計，費力地用餐刀去切，卻無濟於事。最後愛迪生承認了這個惡作劇，吩咐廚師端上真正的牛排。


　　5.1941年12月，當德懷特·艾森豪威爾將軍聽到日本人轟炸珍珠港的消息後，他的反應是連喝幾碗蔬菜湯———那是他的一個宣洩情緒的老習慣。德懷特·艾森豪威爾的兒子寫道，「這可以讓他的思想重新振作起來。」


　　6.蘋果電腦公司的創始人史蒂夫·喬布斯是一個素食主義者，他用他最喜歡的水果名字為自己的公司命名———中學畢業後，史蒂夫·喬布斯曾在蘋果園裡打過工。大學他只上了一學期就輟學了，在此期間，他嘗試著經常吃全蘋果餐，認為這樣就可以免除洗澡的必要。但這當然不成功。