袁克定(1878-1955年)，字雲台，別號慧能居士，河南項城人，袁世凱長子，原配于氏所生。

　　辛亥革命爆發後，受其父之托，拉攏汪精衛。後鼓吹帝制，幫助父親袁世凱復辟。袁世凱死後，袁克定遷居天津隱居。曾任開灤礦務總局督辦。1935年復遷北京寶鈔胡同，1937年後再遷頤和園清華軒別墅。在抗戰期間，他拒絕與日本佔領軍合作，生活陷入貧困。1948年，袁克定窮困潦倒，投奔表弟張伯駒，移居清華園。1949年後，在章士釗的安排下出任中央文史館館員。1958年，袁克定在張伯駒家中去世，時年81歲。

　　袁克定二十世紀三十年代初窮困潦倒，靠一個忠於他的老僕人，到街上撿白菜幫子，蒸窩窩頭充腹。每次當老僕人端上飯菜，他仍不改老規矩，戴好餐巾，用西洋刀叉將窩頭切成片，佐以鹹菜進餐。