據美國國家地理網站報道，在英國倫敦繁華的萊斯特廣場之下，大約1000噸的油質固態垃圾幾乎完全堵塞了下水道。十多年沉積下來的油質食品等垃圾凝固於下水道之中，極有可能帶來污水橫流和排澇不暢的風險。近期，英國倫敦組織人員對萊斯特廣場下水道油污進行了徹底的清理。

　　1. 粘滿油脂的下水道

 

 
粘滿油脂的下水道

　　一名工人正在下水道中剷除油污。這些油質固態垃圾足夠填滿九輛倫敦雙層巴士。為了清除這些垃圾和油脂，泰晤士水務公司已經組織了數支清除隊，從繁華的倫敦西區下水道開始清理油污。

　　下水道清除隊隊員丹尼-布萊克雷表示，「我們手上已經習慣沾滿了污物，但從來沒有接觸過如此規模的油污垃圾。我們甚至無法進入下水道，因為下水道牆壁上已經凝固了大約120厘米厚的固態油脂。」

　　2. 清除前：下水道油脂頂壁

 

 
清除前：下水道油脂頂壁

　　2009年5月，厚厚的油脂垃圾覆蓋了由泰晤士水務公司所管理的一段下水道。這種下水道油脂頂壁是數年來沉積的結果，也是泰晤士水務公司所指責的「下水道濫用」行為造成的後果。人們總是將剩菜剩飯以及衛生間廢物一股腦全部衝到下水道中。泰晤士水務公司發言人艾米-杜頓表示，這些垃圾一旦進入下水道，剩菜中的肉類和油脂就會與抹布、尿片、棉球等攪和在一起。「當它們攪和在一起後，越來越多的油脂就會凝固，這就是導致下水道堵塞的原因。」

　　3. 清除後：寬闊的下水道

 

 
清除後：寬闊的下水道

　　2009年5月，經過清除隊的手工剷除和高壓水槍的沖洗，脫脂後的下水道變得寬闊、通暢。事實上，清除過程中所遇到的骯髒垃圾油脂並不是最大的困難。據艾米介紹，令清除隊員最難以忍受的是，他們不得不面對巨大的老鼠、忍受噁心的氣味以及甲烷、硫化氫等致命的氣體。因此，清除隊員都配備了氧氣呼吸器、氣體監測儀等設備。艾米解釋說，「如果氣體監測儀發生變化，他們必須要快速離開下水道。這並不是一件好差事。」

　　4. 沖洗

 

 
沖洗

　　在倫敦下水道中，兩名工廠正在用水沖洗進行脫脂。泰晤士水務公司聲稱，在倫敦以及周邊的泰晤士河谷地區，每年需要處理大約5.5萬起下水道堵塞問題。許多下水道堵塞問題，都是由烹飪油和脂肪所導致的。這些油脂往往在下水道或排水溝中凝固成厚厚的一層。艾米認為，由於倫敦中心區餐館特別多，因此該地區的磚材質下水道系統特別容易堵塞。

　　5. 積滿油脂的下水道

 

 
積滿油脂的下水道

　　2005年，倫敦一條下水道中堆滿了油脂(從街道上方看下去)。艾米介紹說，「如果污水無法順利通過這些堵塞處，就有可能回流，會通過下水道檢修孔溢出到大街上，甚至回流至居民家中的衛生間內。」泰晤士水務公司鼓勵倫敦的餐館回收烹飪過的油脂，而不是直接倒入下水道中。艾米認為，「他們應該將這些油脂收集起來，用作生物燃料。」

　　6. 清理

 

 
清理

　　2007年，泰晤士水務公司的一名清除隊員正在倫敦的一條下水道中清理油脂沉積物。上周進入萊斯特廣場下水道的清除隊員介紹說，他們幾乎看不到下水道，因為裡面全部塞滿了油脂。布萊克雷說，「你必須用鏟子將油脂一點點挖開，那是多麼困難啊。」

　　為了保持下水道的清潔和通暢，泰晤士水務公司發起一項行動，教育倫敦人養成好習慣，知道哪些廢物可以扔到下水道，哪些不可以扔。對於家庭廚房來說，該公司建議將剩菜中的烹飪油冷凝後倒入垃圾桶中，或將其與種子或堅果攪拌在一起，自製鳥食。