圖：2009年9月29日，在佛羅里達州的Hallandale市的全美短吻鱷加工廠（All American GatorProducts）工廠裡，魏伯特·巴裡安托（Wilbert Barrientos）米默·朱尼安利（MimmoGiuliani）、雅克布·日尼安維奇（Jakub Hryniewicz）和埃爾文*科拉多（IrwinCollado）將一條短吻鱷抬到工作台上。

 

 

圖：兩條短吻鱷被扔在地板上，等著加工。

 

 

圖：魏伯特·巴裡安托正在剝短吻鱷的皮。

在美國佛羅里達，每年的八月至11月是一個捕殺短吻鱷的旺季，全州會捕殺6000只短吻鱷以滿足市場的需求。除了用於食材，這些珍稀的短吻鱷的皮還被加工成手提包、錢包和紀念品。

而全美短吻鱷加工廠是佛羅里達州最大的短吻鱷加工廠之一，每年的加工量有1000條。而它與其他的合作工廠一起要加工大約20萬磅的短吻鱷肉，大約是2800條短鱷肉的量。這家工廠加工出來的鱷魚肉通過北美最大的食品供應商Sysco Corp售往全美38個州。

 

 

圖：工人在車間裡的地板上拖著一隻短吻鱷。

 

 

圖：這些被稱為"美洲大蜥蜴"放在工作台上，而大衛·帕萊德斯（David Paredes）正在剝另外一隻大蜥蠍。

 

 

圖：短吻鱷的肉被切成剁成小片。

 

 

圖：全美短吻鱷加工廠展示的一個短吻鱷頭。

 

 

圖：一條等待被處理的短吻鱷。