在高校工作14年，她卻突然辭職創業開了一家奶茶店。近日，南京大學的一位女老師辭職創業賣奶茶的消息刷爆了南大學生的朋友圈，不少網友表示震驚，「這麼讓人羨慕的工作，居然辭職!」也有不少同學表示支持，「想看看美女老師，去店裡喝奶茶!」記者瞭解到，這位老師叫蘇瑩，曾任南大外國專家科科長，「每個女生都有一個開奶茶店的夢想，現在我終於踏出了這一步。」昨天，記者見到了蘇瑩，聽她講述了自己辭職的原因。

　　心已經不在辭職想要新嘗試

　　談及辭職，蘇瑩告訴記者，「並非是一時衝動，真的是想要一種新的嘗試。」記者瞭解到，蘇瑩是南大97級歷史系的本科生，因當時獲得了保研資格，又被宣傳部「相中」而留校工作，所以她邊工作邊讀完了研究生。

　　「其實，很早之前，我就寫過辭職報告。」蘇瑩告訴記者，她在宣傳部工作了4年，「當時並沒有想過創業之類的，就覺得生活規律但卻沉悶。」正當此時，她卻突然被調到了南大國際合作與交流處的港澳台辦公室，「能換一個環境做對外交流，加上當時也覺得畢竟這是個令人羨慕的工作，所以我就留了下來。之後又換到外國專家科工作了四年，做了科長。」

　　「真的是覺得累了，雖然調換過部門工作，但一直以來都做著類似的事情，很難突破創新。」終於，她在去年10月向學校遞交辭職信，12月份正式離職。

　　「就像張泉靈離開央視時候說過的，『我要跳出去的魚缸，不是央視，不是體制，而是我已經在慢慢凝固的思維模式。』」蘇瑩說，「我的心已經不在這兒了。」

　　已開兩家店想推廣健康茶飲

　　蘇瑩告訴記者，剛辭職那會兒，她還沒想過要創業。「我就想換換環境，做做其他事情，本來已經跟一個學姐說好，想跟著她一起去國外做訪問學者的。」但一個偶然的機會，讓她對「做生意」產生了興趣。

　　「我是個吃貨，辭職後的那段時間我常常去一家甜品店，因為跟老闆聊得很開心，而且我也一直有想做茶飲方面的想法，所以，我選擇了加盟『練練手』。」記者瞭解到，蘇瑩的第一家店開在老家淮安，「因為辭職是瞞著爸媽的，加上我開店是直接告知，他們很擔心沒有經驗的我是否能做好。」蘇瑩說，好在一月份左右，小店火爆的生意讓二老放心了。

　　此後，蘇瑩就把老家的店交給發小打理。「其實，我一直有想推廣健康茶飲的想法，」蘇瑩認為，現在很多的奶茶店、咖啡店老闆都太「急功近利」，只追求利潤卻忽視「品質」，「而我就想開一家健康有品質的茶飲店。」

　　文藝清新的台灣情調、獨特的樂高拼圖牆……現在，宋瑩的第二家店也走入正軌。

　　走連鎖模式還想做素食餐飲

　　蘇瑩告訴記者，她可費了一番功夫。因為之前時常前往台灣做學術交流工作，喜歡甜品的她偶然喝到了一對夫婦做的正宗的古早味奶茶，「台灣的很多小店都是這樣，哪怕是一杯奶茶、一份小面，店主不在乎店舖的大小，卻是認真傳承著健康的理念。」

　　為了拜師學藝，宋瑩曾多次拜訪這對夫婦，也曾多次遭到拒絕。「後來，快離開台灣時，我熬夜寫了一封六七頁的信送給他們，也許是有著共同的飲食理念，他們終被我打動，願意教授我做法。」

　　「之前在高校做行政，受人尊敬，卻不知求人的滋味，」宋瑩感慨，「招商、跑工商、稅務，毫無生意經驗的我體會到了創業的艱辛。」

　　談及未來的規劃，宋瑩告訴記者，她想走連鎖模式。

　　宋瑩還告訴記者，下一個項目，她想做素食餐飲，「吃素食也是現在很流行的一種飲食方式，但大多趨於形式，我想讓大家品味真正的素食文化。」