所謂的供品就是擺供在讓墳前供祖宗享用的，上墳的人臨走都會把供品帶回去，古人上墳倒不把供品帶走，但是他們會在墳地裡把供品吃掉，深埋地下的祖宗照樣嘗不到一星半點兒。

　　孔子的高足曾子當年被人質問過：「夫既遣而包其餘，猶既食而裹其餘歟?君子既食，則裹其餘乎?」意思是你帶著供品來祭奠祖宗，怎麼祭奠完了自己大吃起來?吃不完怎麼還打包?你這不是故意跟祖宗過不去嗎?

　　曾子回答說：「吾子不見大饗乎?夫大饗，既饗，卷三牲之俎歸於賓館，父母而賓客之，所以為哀也。」哥們兒沒見過國君宴請外賓嗎?宴席結束了，國君必定把沒有吃完的大菜送到外賓的下榻之處，讓他們繼續享用，我把供品打包帶走，就等於把自己當成了外賓，把祖宗當成了國君，這是在表明陰陽相隔比兩國的距離還要遙遠，並以此寄托自己的哀思啊!

　　曾子的解釋牽強到了極點，說明他是個笨蛋，如果讓他的老師孔子來解釋，一定靠譜得多。孔子可以這樣說：人死萬事空，死人根本不會吃供品，擺供只是為了表達思念，而把供品吃掉和打包則是為了避免浪費。

　　而宋朝人的做法非常科學，宋朝人每逢清明節和十月初一祭奠祖宗，擺的供品非常豐富，有酒有肉有果盤，祭奠完了就當場大吃大喝，他們稱之為「飲福」，意思是吃了供品和喝了供酒能給活人帶來福氣。

　　宋朝以前祭奠祖宗，慣用「三牲之首」，即豬頭、羊頭和牛頭，這三樣都是生的，祭奠以後帶回家，如果天氣太熱，祭奠儀式又太長，中途容易臭掉。宋朝人做了改進，一邊祭祀，一邊「煙燔牲首」：把豬頭、羊頭和牛頭統統烤熟，儀式結束，直接切開，分給大家飲福。