全球最古老香檳產於1825年

　　究竟全球最陳的香檳酒是何滋味？有人嘗到了蘑菇味，有人說它似白松露，也有人品出了蜜糖甚至是姜餅的味道，同樣一瓶酒竟讓眾人嘗出了這麼多種滋味，不得不令人稱奇。據悉，這瓶歷史最悠久的香檳酒產自1825年，最近才開封讓全球各地的品酒家品嚐。

　　據英國《泰晤士報》3月20日報道，法國著名香檳釀製商「佩裡耶-茹埃」日前特別邀請來自全球各地的12名葡萄酒以及香檳專家，品嚐超過20種香檳，其中最受矚目的莫過於獲《金氏世界紀錄大全》認證的全球最古老香檳——「佩裡耶-茹埃」。

　　這瓶有184年歷史的「佩裡耶-茹埃」香檳，由於是首次開封，自然令所有的品酒專家趨之若鶩，均一嘗為快。至於味道如何呢？來自蘇富比國際拍賣行的塞雷娜·薩克利夫女士形容其味道有如聖誕節的碎肉派，令人上癮，十分特別。薩克利夫表示，如果這瓶酒拿來拍賣的話，每一小杯都能值數百歐元。

　　法國著名酒評家米歇爾·貝塔內則認為「佩裡耶-茹埃」一經品嚐便令人終身難忘，這種美好的感受一生只有一次，貝塔內說：「這款最陳年香檳十分有趣，有蘑菇、木香和蜜糖等材料的味道。」據悉，「佩裡耶-茹埃」酒窖把這瓶香檳放在深達地底70米的地窖中，保持攝氏11度的恆溫。香檳剛剛開封時，泡沫整整持續了45秒才散去，其濃郁的香氛令在場的人士心醉不已。「佩裡耶-茹埃」還另有兩瓶同樣產自於1825年的香檳，不過其負責人表示，他們不會在近期開瓶賞酒，希望能將這兩瓶酒再放上若干年時間。