第一名 猴頭

　　猴頭：這裡說的猴頭絕不是食用猴子頭，而是真正的人腦。一個中間挖洞的方桌，幾個鬼圍桌而坐，中間的洞並不像火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻人的頭伸出。一隻非常可愛的人被牽出，據說那是專供食用的猴頭人，頭比較大。人的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。人的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的鬼，已經用湯匙升向紅白相間的人腦，隨著桌下垂死人一聲慘叫，拉開了生食人腦慘狀的序曲。

　　評點：寫到這裡，手有點兒發涼，難以想像那些鬼是如何吃的下去的。想想那人在桌下的慘狀，想想如果是猴子被這樣活生生的開顱，是多麼可憐。

　　常見度：★★★★★

　　第二名 三吱兒

　　三吱兒：剛出生的小嬰兒(活的)一盤，調料一盤。食用時用筷子夾住活嬰兒，嬰兒會因痛發出老鼠般「吱」的叫一聲，(這是第一吱兒)，收到調料裡時，嬰兒又會「吱兒「一聲，(這是第二吱兒)，當放入食用鬼口中時，嬰兒發出最後一「吱兒「(共三吱兒)。菜譜簡單，食用鬼需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嚐這道菜。

　　評點：吃小嬰兒的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的鬼。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

　　常見度：★★★★☆

 

　　第三名 澆驢肉：這道菜也是和人過不去，活人固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用時指定要吃某一部分，剝下那一塊的人皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

　　評點：據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆人和人的面目表情。

　　常見度：★★★★☆

　　第四名 鐵板甲魚

　　鐵板甲魚：將鮮活的人套上鐵甲，放在有調料的涼湯中用慢火煨。人是活的，當水漸漸升溫後，穿鐵甲的人就會因為熱而喝冷湯，調料自然就進入了人的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中人痛苦的翻滾，舉箸之鬼無不興奮異常。最後人熟了時，外面的湯和人喝下的湯，使人肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。

　　評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄他死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。

　　常見度：★★★★☆

　　第五名 烤鴨掌

　　烤鴨掌：活人放在微熱的鐵板之上，給人負上重物，把塗著調料的鐵板加溫。活人因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後人形鴨掌燒好了，人卻還活著，切下腳裝盤上桌，人做其它用。

　　評點：《封神演義》中好像就有「炮烙「兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。一盤名菜就這樣誕生的。

　　常見度：★★★★☆

　　第六名 活叫驢

　　活叫驢：你吃過新鮮的人肉嗎?再新鮮的人肉也不過是剛殺的人吧?活叫驢則不同，人根本不用殺，直接從活人身上剜肉。聽著後堂的人慘叫，如同驢叫般，因此得名。前廳若無其事的正在食用那人身上的某個部分，真正是色香味聲全。

　　評點：這種常見的吃法，讓我想起，中國歷史上最頻繁的刑罰，凌遲。

　　常見度：★★★☆☆

　　第七名 龍鬚鳳爪

　　龍鬚鳳爪：非常bt的一道菜，龍鬚是活男人的那個，鳳爪是活女人腳心正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。

　　評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩腳的雞，血池中必然有一群那個，可憐芸芸眾生。

　　常見度：★★★☆☆

　　第八名 風乾屍

　　風乾屍：做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度剃毛拔發、取髒、填調料入人腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這時人必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕「直叫，其景慰為壯觀。

　　評點：經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。

　　常見度：★★★☆☆

　　第九名 醉蝦

　　醉蝦：故名思義，把活人像蝦一樣放入酒翁中，直到將人醉死(應該說是醉了嗆死)。食用即可以嘗到人的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎?

　　評點：喝酒是不少人的最愛，早晚有一天在醉的一踏糊塗時，被鬼像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。

　　常見度：★★☆☆☆

　　第十名 炭烤乳嬰:將即將臨盆的孕婦投入炭火中燒烤,當炭火將孕婦全身烤熟之後開膛破腹把乳嬰取出,據說是皮酥肉嫩,味道鮮美

　　評點:有哪位不怕下十八層地獄的可以試一試，地下十八樓常年供應。

　　常見度:自己下去看看就知道了

　　在補充一個,脆人腸

　　選取肥美該挨千刀的活人,拿小刀沿著人的肛門劃一圈,再把食指插入人的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出.這樣一來就可以取到最新鮮的人腸了,但是人受到的痛苦實在是...

　　小時侯看恐怖片做夢,夢到鬼吸人腦,滿嘴的白白的腦髓啊,特別是在麻油澆到人腦上的時候,我這輩子還會忘記這個夢的。

　　最後要說的一句是，各大常見菜之所以常見，全因人界殘害生靈者，貪吃無情者太多。都來閻王部報道，害得亡靈們居住空間緊張，所以只好將它們發配鬼界餐廳當菜料，供食屍鬼永世使用，不得超升。